BioloMix: Tequila Chicken (Gà tequila)

1 minute, 27 seconds Read

Recipe courtesy of Sharone Hakman

THÀNH PHẦN

  • 2 nửa ức gà, bỏ xương và không da
  • Muối, để nếm
  • Hạt tiêu đen, để nếm
  • 2 muỗng canh (10 ml) bơ
  • 2 muỗng canh (10 ml) rượu tequila
  • 1 quả chanh, cho nước trái cây
  • Hẹ tươi, cắt nhỏ, để trang trí

HƯỚNG DẪN

  1. Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 146F / 63,5C.
  2. Ướp nhẹ ức gà với muối và hạt tiêu, cho vào túi nấu ăn nhỏ (quart / 0,9 lít) và đóng kín chân không.
  3. Nhúng túi vào trong lò nước và nấu trong ít nhất 1 đến 1-1 / 2 giờ.
  4. Lấy túi ra khỏi lò nước và gà ra khỏi túi. Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt gà.
  5. Trên chảo, đun ở nhiệt độ cao, làm tan chảy bơ và nhanh chóng se gà cho cả hai mặt để có màu.
  6. Khử nhiệt chảo bằng rượu tequila và tạo ra các hạt màu nâu có hương vị. (Để đảm bảo an toàn, hãy lấy chảo ra khỏi nhiệt khi thêm rượu tequila để tránh bùng phát.)
  7. Chuyển gà sang đĩa ấm và rưới nước sốt tequila lên chảo.
  8. Vắt lấy nước cốt chanh và trang trí với lá hẹ cắt nhỏ. Thưởng thức!
#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d