Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO.
Đuôi tôm hùm nhúng bơ rất ngon. Đuôi tôm hùm được luộc trong bơ và ngải giấm tươi – một sự kết hợp hoàn hảo cho tôm hùm – với BioloMix Sous Vide Cooker thậm chí còn tuyệt vời hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ nó với bơ dầu ngải cứu nấu chảy từ túi và chanh.
Thành phần cho 2 người ăn
- 2 đuôi tôm hùm, bỏ vỏ
- 8 muỗng canh bơ không muối
- 2 nhánh ngải giấm tươi
- ½ thìa cà phê muối kosher
- Nêm chanh, để phục vụ
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide thành 134 ° F (56 ° C).
- Bước 2: Cho đuôi tôm hùm, bơ, ngải giấm và muối vào túi có khóa kéo lớn hoặc túi hút chân không. Đậy kín túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước hoặc máy hàn chân không trên môi trường ẩm. Đặt túi vào chậu nước và hẹn giờ trong 1 giờ.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Cẩn thận lấy đuôi tôm hùm ra khỏi túi.
- Bước 1: Đặt tôm hùm lên đĩa phục vụ và rưới bơ tan chảy từ túi. Trang trí với chanh