Brett Dove
Thành phần cho 3
- Muối biển
- Tiêu
- Khói lỏng
- Tỏi tươi đập dập
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide của bạn thành 135.0ºF / 57.2ºC.
- Bước 2: Vỗ hươu khô và tẩm muối tiêu
- Bước 3: Cho tỏi và khói lỏng vào túi
- Bước 4: Nấu trong 3 giờ và sau đó để lắng trong 10 phút
- Hoàn thiện
- Bước 0: Phủ sốt mayonnaise và ướp mỗi bên trong 1 phút
