Barbecue

BioloMix: Sườn bò rừng với Sous vide

Amber Elias

Tôi đã làm những món sườn ngon này vào ngày 4 tháng 7 một năm và bây giờ giới thiệu nó cho mọi người. Công thức này có một cú hích nhưng rất ngon! Bạn có thể thêm hoặc bớt gia vị tùy thích.

Thành phần

  • 1 giá sườn bò rừng
  • 2 muỗng canh bột Ancho chile
  • 2 muỗng canh bột ca cao
  • 1 muỗng canh bột tỏi
  • 1 muỗng canh bột hành tây
  • .5 muỗng canh Thì là Đất
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1 muỗng canh bột Chile
  • 2 muỗng canh Đường nâu
  • 1 muỗng canh muối
  • .5 muỗng canh hạt tiêu
  • 4 tai ngô
  • 1 cốc phô mai Parmesan
  • 2 Limes
  • Tajin (tùy chọn)
  • 1 cốc nước sốt cà chua
  • 1 cốc mù tạt
  • .5 cốc Đường nâu

Hướng dẫn

  • Bước 1: Đặt Bếp chính xác BioloMix Sous Vide của bạn thành 165ºF / 73,9ºC
  • Bước 2: Hào phóng xoa sườn bò rừng với hỗn hợp neo. Hút chân không niêm phong sườn hoặc bạn có thể sử dụng một túi ziplock 2,5 gallon (đó là những gì tôi đã làm). Nếu bạn sử dụng ziplock, bạn sẽ cần thực hiện phương pháp chuyển nước.
  • Bước 3: Cho sườn vào tắm trong 14 giờ.
  • Các bước hoàn thiện
  • Bước 0: Khi đã nấu xong sườn trong bồn nước, lấy sườn ra khỏi túi và lau khô bằng khăn giấy.
  • Bước 1: Đặt gà thịt ở mức cao. Bôi lại hỗn hợp neo.
  • Bước 2: Đặt lên chảo giấy và cho vào lò nướng chỉ vài phút mỗi mặt để có lớp vỏ đẹp. -hoặc- Đặt lò nướng ở nhiệt độ 225 ° F và đặt sườn vào lò nướng trong 45 phút đến một giờ để lớp vỏ phát triển. Trong khi đó, trong một cái chảo, trộn một chén tương cà, mù tạt, và nước ép túi, đường nâu, và một muỗng cà phê bột neo chile. Đun sôi rồi cho sườn vào.

#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *