Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO.
Chúng tôi luôn có hành tím ngâm trong tủ lạnh studio của mình. Chúng tôi đặt chúng trên bánh mì sandwich, salad, patê, và đôi khi thậm chí ăn chúng ngay từ trong lọ. Vì vậy, chúng tôi yêu thích rằng bây giờ, với Nồi chính xác BioloMix Sous Vide, và một chút giấm, đường và muối, chúng tôi có thể có hành tím ngâm chỉ trong 30 phút. Những thứ này sẽ giữ được trong tủ lạnh trong hộp kín không khí trong tối đa một tháng
Thành phần cho 6
- 1 cốc giấm rượu vang đỏ
- 3 muỗng canh đường siêu mịn
- 3 muỗng canh muối kosher
- 1 củ hành tím, bóc vỏ và cắt lát mỏng
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide thành 180ºF (82ºC).
- Bước 2: Trong một bát lớn, trộn giấm, đường và muối với nhau. Cho hành tây vào và chuyển sang một túi lớn có khóa kéo. Đậy kín túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước và đặt vào chậu nước. Đặt hẹn giờ trong 30 phút.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Chuyển túi vào chậu nước đá để làm mát hoàn toàn trước khi dùng.