Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO.
Củ cải chiếm vị trí trung tâm trong cách chế biến cổ điển này. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản – bơ, muối và hạt tiêu – và 45 phút trong Nồi chính xác BioloMix Sous Vide, củ cải sẽ trở thành một món ăn nhẹ (hoặc món ăn phụ) mềm, mặn. Phục vụ và thưởng thức.
Thành phần cho 4
- 1 pound củ cải, giảm một nửa
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 1 thìa cà phê fleur de sel (muối biển)
- ½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide thành 180 ° F (82 ° C).
- Bước 2: Kết hợp tất cả các thành phần trong một khóa dây kéo lớn hoặc túi niêm phong chân không. Niêm phong túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước hoặc máy hàn chân không trên thiết bị khô. Đặt vào nồi cách thủy và hẹn giờ trong 45 phút.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Chuyển toàn bộ nội dung của túi vào đĩa và phục vụ.
