Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO.
Gochujang, một loại đậu xanh Hàn Quốc, có đầy đủ các hương vị phong phú. Chúng tôi thấy rằng nó tạo ra một lớp men hoàn hảo cho tôm nấu trong Nồi chính xác BioloMix Sous Vide.
Thành phần cho 2
- 1 pound tôm lớn (16-20 con mỗi pound), bóc vỏ và khoét sâu
- 3 muỗng canh gochujang
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa rượu mirin
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 thìa hành lá cắt lát mỏng
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide ở 135 ° F (57 ° C).
- Bước 2: Trong một bát nhỏ, trộn gochujang, mật ong, rượu mirin và nước tương với nhau. Chuyển sang một túi lớn có khóa kéo và cho tôm vào. Quăng áo khoác.
- Bước 3: Đậy kín miệng túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước và đặt vào chậu nước. Đặt hẹn giờ trong 30 phút.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Đổ toàn bộ bên trong túi vào một đĩa phục vụ. Rắc hành lá.
