Joserra Sanchez
Thành phần cho 2 người
- Sườn sau 2,5 ”” pound
- Muối kosher 2 muỗng canh
- Hạt tiêu 1 muỗng canh
- Ớt bột 1 muỗng canh
- 1 muỗng canh hành khô
- Mù tạt khô 1 muỗng canh
- Tỏi khô 1 muỗng canh
- Đường nâu 1 muỗng canh (tùy chọn)
- Thì là xay 1 thìa thìa
Hướng dẫn
Bước 1; Thời gian chuẩn bị. Mất khoảng 25 phút để cắt và chà thịt. 12 đến 24 giờ để cho muối thấm. Giờ nấu ăn. Khoảng 48 giờ 143,6 lớp Farenheit.
Bước 2: Bbq – Thiết lập bếp của bạn để nấu gián tiếp và làm nóng trước ở nhiệt độ 225 ° F, đủ nóng để tiêu diệt vi khuẩn nhưng không quá cao để làm bay hơi hết hơi ẩm. Đặt thịt trên mặt nhiệt gián tiếp của vỉ nướng, mặt xương quay xuống và cho Gỗ vào. 45 phút.- Bước 3: Sau khi rang bạn có thể rang trong 2 phút theo phương pháp trực tiếp.
#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide
