Poultry

BioloMix: Sous Vide Gà rán kiểu Chick-Fil-A

Thành phần

  • 8-10 ounce nước dưa chua
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê ớt cayenne
  • 1/2 cốc sữa
  • 1 quả trứng
  • 1/2 chén bột mì
  • 1 thìa đường bột
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • ức gà
  • Dầu để chiên
  • Bánh bao

Hướng dẫn

  • Bước 1: Cắt bỏ phần mỡ ở ức gà. Nếu ức gà là những khối khổng lồ, chứa đầy hormone, bạn có thể cắt đôi theo chiều ngang hoặc đập nhỏ xuống một chút.
  • Bước 2: Cho gà vào túi zip trên cùng hoặc một chiếc đĩa và phủ nước dưa chua lên trên. Cho vào tủ lạnh ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng. Khoảng 20 phút trước khi thời gian ướp của bạn hoàn tất, hãy đặt thiết bị sous vide hoặc Instant Pot của bạn ở 145 °. Thời gian ướp của bạn sẽ tùy thuộc vào thời gian ướp.
  • Bước 3: Sau một giờ, đặt từng ức gà vào túi zip trên cùng hoặc túi hút chân không của riêng chúng. Hút không khí ra ngoài nhiều nhất có thể nếu bạn sử dụng túi zip trên cùng và chỉ hút và bịt kín nếu bạn đang sử dụng máy hút chân không.
  • Bước 4: Trong nước 145 °, đặt ức gà và vide trong 1,5 giờ.
  • Bước 5: Khi hoàn thành, trộn các nguyên liệu ướt của bạn trong một cái bát. Trong một bát khác, lấy các nguyên liệu khô của bạn. Bỏ ức gà ra khỏi túi. Đun nóng dầu đến 375 °.
  • Bước 6: Phần tiếp theo này chỉ là dây chuyền lắp ráp máy đánh bột điển hình của bạn, nhưng chúng ta sẽ đánh bóng kép. Hãy dễ dàng với thịt gà của bạn vì nó đã chín và nó có thể bị vỡ. Nó sẽ diễn ra như thế này: nhúng gà vào ướt, khô, ướt, khô. Chiên rán. Đến màu nâu vàng. Nướng bánh mì nướng trên vỉ nướng. Chiên bánh quế của bạn. Ăn.

#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *