Sanja, Vancouver, BC, Canada
Sa tế gà ẩm và ngon ngọt với nước chấm đậu phộng.
Thành phần
- 2 pound ức hoặc đùi gà
- Xịt nấu ăn hoặc 3 thìa dầu ô liu
- 10-12 xiên
- GIA VỊ
- 1/4 chén nước tương ít natri
- 1/2 cốc nước cốt dừa
- 2 muỗng canh đường nâu đóng gói
- 1 tép tỏi xay
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tumeric
- 1/2 muỗng cà phê bột gừng
- 1 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột rau mùi
- 1/4 quả ớt đỏ nghiền nát
- SỐT ĐẬU PHỘNG
- 1/2 chén bơ đậu phộng
- 1/2 cốc nước cốt dừa
- 1/4 cốc đường nâu
- 2 muỗng canh nước tương ít natri
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột gừng
- 1/4 muỗng cà phê nghệ
- 1 muỗng cà phê nước sốt sriracha
- 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
Hướng dẫn
Bước 1: Kết hợp các thành phần nước xốt với nhau trong một bát cỡ vừa
Bước 2Cắt ức gà rút xương thành một nửa.
Bước 3Xắt gà thành dải
Bước 4Trộn tất cả các thành phần nước xốt với nhau trong một cái bát cỡ vừa.
Bước 5: Cho thịt gà vào nước xốt và trộn đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc tối đa qua đêm- Bước 6: Thêm nước vào bình và Đặt nồi chính xác BioloMix Sous vide ở 140 độ F.
Bước 7: Chuẩn bị nước chấm đậu phộng bằng cách cho tất cả các thành phần nước sốt đậu phộng vào một cái bát cỡ vừa, đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng.- Bước 8: Trong khay bánh quy, thêm nước và để xiên que nghỉ trong 30 phút
- Các bước hoàn thiện
Bước 0: Xôi gà xong cho đậu phộng giã nhỏ, mè rang hoặc rắc ngò lên. Có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc với cơm basmati. Nếu bạn muốn chế biến món Cơm của mình, chỉ cần thêm nước cốt chanh và rau mùi cắt nhỏ. Hy vọng bạn sẽ thích công thức này
#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide
