BioloMix: Elk Backstrap

1 minute, 15 seconds Read


Lauren Dietrich

Nai sừng tấm ngon lành!

Thành phần cho 2

  • 1 lb Elk Backstrap
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay tươi
  • 1 muỗng cà phê muối kosher
  • 1 muỗng cà phê Gia vị bít tết Montreal
  • 4 nhánh hương thảo tươi
  • 4 muỗng canh dầu ô liu, tách riêng
  • 2 muỗng canh bơ, đun chảy

Hướng dẫn

  • Bước 1: Vỗ nhẹ Backstrap cho khô.
  • Bước 2: Nêm Backstrap với tiêu, muối và gia vị bít tết Montreal.
  • Bước 3: Đặt Backstrap vào túi stasher.
  • Bước 4: Đặt các nhánh hương thảo ở mỗi bên của Backstrap.
  • Bước 5: Trộn 2 muỗng canh dầu ô liu và 2 muỗng canh bơ đun chảy rồi cho vào túi stasher.
  • Bước 6: Loại bỏ tất cả không khí và niêm phong.
  • Bước 7: Nấu trên 130 ° trong 1 giờ.
  • Bước 8: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo gang.
  • Bước 9: Khi còn nóng, lấy Backstrap ra khỏi túi (bỏ lá hương thảo, nhưng để lại tất cả gia vị, bơ và dầu) và ướp mỗi bên trong 20 giây.
  • Bước 10: Vui thích!

#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *