Barbara Schildt
Maryland
Thăn hươu trong vide sous và sau đó nướng nhanh
Thành phần
- BBQ hoặc sốt nướng yêu thích. Tôi thấy một bbq hương vị trái cây là tốt nhất trên Deer.
- 2 thăn hươu
- Muối & hạt tiêu
- 1 Tbl Oregano
- 1 Tbl bột tỏi
- 1 tấn bột hành tây
- 2 Tbl Tương
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide của bạn thành 129,5ºF / 54,2ºC
- Bước 2: Rắc thịt thăn với muối, tiêu (tôi thích dùng thịt tươi), và các gia vị khác …. nêm nếm cho vừa ăn với món bít tết yêu thích của bạn. Nếu bạn thích đơn giản, hãy sử dụng Montreal Steak Seasoning để thay thế. Lá oregano giúp giảm bớt hương vị của bất kỳ trò chơi nào.
- Bước 3: Cho thịt thăn đã ướp gia vị vào túi sous vide của bạn và thêm nước tương – 1 đến 2 muỗng. Nếu bạn không thích nước tương, hãy dùng sốt Ý. Đậu nành hoặc giấm sẽ giúp tăng hương vị.
- Bước 4: Thêm vào Sous Vide ở mức 129,5 trong 2 giờ.
- Kết thúc món nướng với nước sốt
- Bước 0: Lấy ra khỏi túi và đặt trên vỉ nướng trong 3-5 phút mỗi bên. Tôi làm khoảng 5 phút ở một bên, lật mặt chúng, nướng với nước sốt dứa yêu thích của tôi, và chỉ để thêm 2 phút nữa để nước sốt ấm lên. (Tôi đã sử dụng Sốt Rum Dứa Cay của Đầu bếp Pampered ở đây, nhưng tôi cũng đã sử dụng Raspberry Chipotle trên chúng cũng rất ngon)
- Bước 1: Thịt thăn mềm như bơ ở nhiệt độ phòng và được nấu chín thành loại hiếm.
#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide
