BioloMix: Steak Tartare with Sous Vide Egg Yolk

Christina Wylie, Koh Samui Thailand Christina Wylie is an award-winning writer, author, editor, food stylist, recipe creator, entrepreneur and radio host whose work has been featured in The Times & The Sunday Times, Time Out (Melbourne, Sydney, Hong Kong and Dubai), Traveler’s Digest, Fah Thai Magazine This is steak tartare with an ever-so-slightly firmer egg. […]

BioloMix: Sous Vide Egg

Christina Wylie, Koh Samui Thailand Christina Wylie is an award-winning writer, author, editor, food stylist, recipe creator, entrepreneur and radio host whose work has been featured in The Times & The Sunday Times, Time Out (Melbourne, Sydney, Hong Kong and Dubai), Traveler’s Digest, Fah Thai Magazine Sous vide egg with avocado, spinach and Parmesan on […]

BioloMix: Sous Vide Bacon and Cheese Omelette

Christina Wylie, Koh Samui Thailand Christina Wylie is an award-winning writer, author, editor, food stylist, recipe creator, entrepreneur and radio host whose work has been featured in The Times & The Sunday Times, Time Out (Melbourne, Sydney, Hong Kong and Dubai), Traveler’s Digest, Fah Thai Magazine You have moist, just-cooked eggs, salty-crisp bacon bits, gooey […]

BioloMix: Sous Vide Saffron Pears

Christina Wylie, Koh Samui Thailand Christina Wylie is an award-winning writer, author, editor, food stylist, recipe creator, entrepreneur and radio host whose work has been featured in The Times & The Sunday Times, Time Out (Melbourne, Sydney, Hong Kong and Dubai), Traveler’s Digest, Fah Thai Magazine, … Saffron pears are a great spin on your traditional […]

BioloMix: Linh dương Sous Vide

Mike Castaneda, Wellington, KS Cơ đốc giáo. Cựu chiến binh. Cha. Được Food Network, Tổ chức Giải Vô địch Ẩm thực Thế giới đặt tên là “Một trong 10 đầu bếp giỏi nhất ở Mỹ”. Một trong những điều yêu thích của tôi là khi mọi người thử thách tôi với đồ ăn. Chỉ cách đây không lâu, tôi […]

BioloMix: Rack of Venison

James Beshada, Houston, Texas Tôi bắt đầu hành trình nấu ăn ở Sous Vide khi tôi nhận được BioloMix vào ngày sinh nhật của mình. Đã bắt đầu bắt đầu Instagram và blog SV của riêng tôi. @jbsousvide Tôi thích thử nghiệm và thử / chia sẻ công thức nấu ăn mới với mọi người. Tìm cách […]