Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO. Bạn muốn biết bí mật của món khoai tây bơ tan chảy trong miệng mà các nhà hàng phục vụ? Đó là sự săn trộm bơ. Làm chủ kỹ […]
Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, SophieServes 4 as a starter or side or 2 as an entree ELEMENT 1 cup (173 g) Dried Couscous1 cup (240 ml) of freshly boiled water1 tablespoon (15ml) white wine vinegar1 clove of garlic, smashed3 tablespoons (45ml) olive oil1 cooked sous vide recipe Mixed vegetablesSalt and pepper to taste1 […]
Recipe and photo courtesy of Jaimi Aburto THÀNH PHẦN Bít tết dải New York dày 1 inch và khoảng 10 ounce 2 muỗng canh bơ đã làm sạch để chữa héo 1 thìa bơ không muối để chuẩn bị Muối Kosher và hạt tiêu đen nứt 2 nhánh cỏ xạ hương 1/2 chén rau bina […]
ELEMENT 4 ripe apricots 2 tablespoons (30 ml) simple syrup 1 lemon, for zest and juice, divided into uses for the salad Lemonade 1 tablespoon (15 ml) champagne vinegar ½ teaspoon (2.5 ml) good balsamic vinegar ½ teaspoon (2.5 ml) chopped dried onion Sea salt and ground pepper to taste 3 tablespoons (45 ml) extra […]
…with Pachino cherry tomatoes, Tuscan olives and anchoviesCourtesy of Chef Sandra Rosy Lotti (Toscana Saporita, A Tuscan Cookery School) ELEMENT 4 heads of broccoli (romanesco, cauliflower, broccoli), washed and cut into small pieces12 cherry tomatoes10 pitted Tuscan olives4 anchovy fillets, washed with salt and cut into pieces6 tablespoons (90 ml) extra virgin olive oil, divided […]
Courtesy of Karen Booth of Lavender and Lovage. THÀNH PHẦN 1 túi (110 g) hỗn hợp rau xanh (mache, arugula / rocket, loại khác) 1 củ cải lớn nấu chín (gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn) 3 ounce (225 g) cá hồi nấu chín sous vide, đánh vảy (hướng dẫn bên dưới) 2 clementine, […]
Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, Madeline Fiore ELEMENT 12 ounces (340 grams) of haricots vert or your favorite summer pole beans, trimmed2 romaine hearts, washed and pulled apart1 large heirloom tomato, cut into 8 wedges OR 16 cherry tomatoes, halved4 soft-cooked eggs sous vide, halved2 ounces (57 grams) Manchego cheese, grated16 of your favorite […]
Courtesy of Rachael Yerkes (EazyPeazyMeals) THÀNH PHẦN 2 ức gà (không xương và không da) Muối và hạt tiêu cho vừa ăn Rau xà lách tươi để mạ 1 lon ngô, để ráo 1 lon đậu đen, để ráo 1 quả cà chua, thái hạt lựu Kem Tomatillo Dressing (công thức sau) Đối với Mắm […]
ELEMENT for the salad 4 ounces (115 g) fresh apricot wine (chickpeas)1/2 teaspoon (2.5 ml) kosher salt4 cups (224 g) avocado lettuce, washed, chopped and shredded2 tablespoons (30 ml) orange pickled vinegar1 teaspoon (5 ml) prepared Dijon-style mustard1/2 teaspoon (2.5 ml) sea salt1 clove of pressed garlic1/4 teaspoon (1.25 ml) Herbes de Provence1/8 teaspoon freshly […]
Courtesy of Heather ( Cokekitchen.com ) THÀNH PHẦN Đối với món bít tết thăn 12 ounce (342 g) bít tết thăn hàng đầu 2 tép tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn 1 thìa cà phê (5 ml) muối biển 2 thìa cà phê (10 ml) dầu ô liu tiêu xay tươi cho món salad […]
