BioloMix: Steaks in Browned Butter (Bít tết bơ)

Thành phần1 đến 4 miếng bít tết mềm (mắt sườn hoặc thịt thăn) dày 1 đến 2 inch (2,5 đến 5 cm)muối thô, bột tỏitiêu đen mới xay 1 muỗng canh (15 ml) mỡ thịt xông khói (mỡ thịt xông khói) hoặc bơ không muối (tùy chọn ) Làm nóng BioloMix SousVide đến nhiệt độ phục vụ […]

BioloMix: Basic Flank Steak Sous Vide

THÀNH PHẦN 1-1 / 2 pound (0,7 kg) bít tết sườn 1 gói SousVide Bít tết Cao Cấp Canada (hoặc miếng thịt nướng yêu thích của bạn chà xát hoặc hạt tiêu để nếm) muối thô để nếm HƯỚNG DẪN Làm nóng  BioloMix SousVide  đến nhiệt độ phục vụ mong muốn (134F / 56,5C cho loại […]

BioloMix: Sous Vide Compression: Squeeze Me Sweet

Niêm phong chân không là một bước quan trọng trong việc tối ưu hóa quá trình nấu nướng có thể tái tạo hoàn hảo mà kỹ thuật sous vide mang lại (xét cho cùng, bản thân thuật ngữ sous vide có nghĩa là ‘dưới chân không’). Nhưng trong khi ngâm trong bồn nước nóng chính xác để nấu chín thực […]

BioloMix: Key Lime Pie

There’s nothing quite like homemade lemon cake. It’s the perfect summer dessert, tarts and ice cream with a crunchy buttery taste. I also love the sunny yellow color of this dessert. You can make it with regular Persian lemon, but the key lime really gives this tart a special taste. Some key lime pies are […]

BioloMix: Salty Seattle’s Frenched Rack of Pork – YUM!

Đó là thời tiết ẩm thực thoải mái và không có gì thoải mái hơn thịt lợn nấu chín chậm mặn và táo. Gần đây, chúng tôi đã xem qua công thức này từ blog Salty Seattle giúp làm cho miệng của chúng tôi có nước. Chia sẻ công thức này với bạn bè! #Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu […]