THÀNH PHẦN 4 miếng thịt thăn (dày khoảng 2 inch / 5 cm) 2 thìa cà phê (10 ml) bột tỏi 2 thìa cà phê (10 ml) bột hành tây Muối Tiêu 1/2 cốc (96 g) đường 1 chai (750 ml) zinfandel đỏ 1 củ hành tím nhỏ, bóc vỏ và đá HƯỚNG DẪN Đổ […]
Thành phần1 đến 4 miếng bít tết mềm (mắt sườn hoặc thịt thăn) dày 1 đến 2 inch (2,5 đến 5 cm)muối thô, bột tỏitiêu đen mới xay 1 muỗng canh (15 ml) mỡ thịt xông khói (mỡ thịt xông khói) hoặc bơ không muối (tùy chọn ) Làm nóng BioloMix SousVide đến nhiệt độ phục vụ […]
THÀNH PHẦN 1-1 / 2 pound (0,7 kg) bít tết sườn 1 gói SousVide Bít tết Cao Cấp Canada (hoặc miếng thịt nướng yêu thích của bạn chà xát hoặc hạt tiêu để nếm) muối thô để nếm HƯỚNG DẪN Làm nóng BioloMix SousVide đến nhiệt độ phục vụ mong muốn (134F / 56,5C cho loại […]
Adapted from The 6 Week Cure for the Middle Aged Middle, Eades and Eades (Crown 2009) THÀNH PHẦN 2 muỗng canh (30 ml) dầu ô liu ½ củ hành tây vàng vừa, bóc vỏ và cắt hạt lựu ¼ ớt chuông vàng, bỏ hạt và thái hạt lựu ¼ ớt chuông xanh, bỏ hạt và […]
Adapted from The 6 Week Cure for the Middle Aged Middle, Eades and Eades (Crown 2009) Serves 4 (multiplies easily) THÀNH PHẦN 1 pound (0,5 kg) thịt cừu xay, thịt bò hoặc bò rừng 1 muỗng canh (15 ml) sốt Worcestershire ½ thìa cà phê (2,5 ml) muối ½ thìa cà phê (2,5 ml) tiêu đen […]
Chúng tôi luôn tìm kiếm những cách mới và thú vị để sử dụng lò nước BioloMix SousVide của mình, vì vậy một bài báo gần đây của Christopher Staten trên Tạp chí Draft mô tả chi tiết kỹ thuật sous vide để làm bia đã không được chú ý! Không cần phải nói, chúng tôi đã bị […]
Niêm phong chân không là một bước quan trọng trong việc tối ưu hóa quá trình nấu nướng có thể tái tạo hoàn hảo mà kỹ thuật sous vide mang lại (xét cho cùng, bản thân thuật ngữ sous vide có nghĩa là ‘dưới chân không’). Nhưng trong khi ngâm trong bồn nước nóng chính xác để nấu chín thực […]
There’s nothing quite like homemade lemon cake. It’s the perfect summer dessert, tarts and ice cream with a crunchy buttery taste. I also love the sunny yellow color of this dessert. You can make it with regular Persian lemon, but the key lime really gives this tart a special taste. Some key lime pies are […]
Có một số tiêu chuẩn chung nhắc nhở chúng ta rằng có, chúng ta sẽ bị sa ngã. Ngày ngắn hơn, buổi sáng đông hơn, nhu cầu sử dụng đồ dùng học tập, và những người viết blog không thể không đưa ra những tuyên bố rõ ràng về mùa thu. Sự thay đổi của các […]
Đó là thời tiết ẩm thực thoải mái và không có gì thoải mái hơn thịt lợn nấu chín chậm mặn và táo. Gần đây, chúng tôi đã xem qua công thức này từ blog Salty Seattle giúp làm cho miệng của chúng tôi có nước. Chia sẻ công thức này với bạn bè! #Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu […]
