Recipe courtesy of Rex Bird THÀNH PHẦN Đối với thịt lợn 10 pound (4,5 kg) thăn lợn rừng 8 lá nguyệt quế 1 bó cỏ xạ hương tươi 2 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ 4 thìa cà phê (20 ml) dầu ô liu Đối với nước muối 5 muỗng canh (60 ml) gia […]
Recipe courtesy of Rex Bird THÀNH PHẦN Đối với thịt lợn 10 pound (4,5 kg) thăn lợn rừng 8 lá nguyệt quế 1 bó cỏ xạ hương tươi 2 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ 4 thìa cà phê (20 ml) dầu ô liu Đối với nước muối 5 muỗng canh (60 ml) gia […]
Courtesy of Burger Photo Contest Winner, Omar Franco THÀNH PHẦN Đối với bánh mì kẹp thịt ½ pound (228 g) thịt lợn mông hoặc thịt quay * 10 ounce (285 g) mâm cặp mặt đất Angus được chứng nhận Muối và hạt tiêu cho vừa ăn 2 ounce (60 ml) Sốt BBQ ngọt Baby Ray […]
Courtesy of Scarlett Banks (Made it. Ate it. Loved it.) THÀNH PHẦN 8 miếng sườn kiểu đồng quê nhiều thịt Dầu ô liu Nước sốt BBQ tự làm yêu thích của tôi (công thức bên dưới) hoặc nước sốt yêu thích của bạn, để phục vụ Đối với Scarlett’s Steak và Rib Rub(hoặc bạn có […]
…and Craig’s Sous Vide Baked BeansCourtesy of Craig Plainfield THÀNH PHẦN 1 hoặc 2 giá đỡ sườn lưng bé Đối với nước muối ½ chén (120 g) muối kosher ½ cốc (100 g) đường nâu 1 muỗng canh (15 ml) khói lỏng hickory 1 gallon (3,8 lít) nước ½ chén (120 ml) hỗn hợp gia […]
Courtesy of Chef Dylan Benoit (Market Street Group, Cayman Islands) THÀNH PHẦN Người khuân vác 5 lít (10-1 / 2 pints) 5 lít (10-1 / 2 panh) lager ¼ cốc (60 g) muối ¼ cốc (50 g) đường nâu 2 muỗng canh (28 g) bơ 8 đến 20 xúc xích bratwurst chưa nấu chín 1 […]
Courtesy of Jack Lucas (MasterChef UK Finalist) THÀNH PHẦN 1 giá lớn sườn heo nhiều thịt, cắt đôi (mỗi nửa khoảng 6 xương) Đối với chà khô 3 muỗng canh (26 g) ớt bột xông khói 1 muỗng canh (38 g) đường nâu, chẳng hạn như muscovado đậm 1 thìa (7 g) ớt đỏ / […]
Phục vụ 2 (dễ dàng nhân lên, nhưng giữ cho một nửa giá cho mỗi túi) THÀNH PHẦN 1 giá đỡ sườn lưng trẻ em Chà khô cho sườn * (công thức sau) HƯỚNG DẪN Làm nóng BioloMix SousVide đến 134F / 57C. Đặt nửa giá sườn non vào một túi nấu ăn có khóa zip lớn (gallon […]
Courtesy of Steve Cylka of The Black Peppercorn THÀNH PHẦN 1 giá đỡ sườn lưng 1½ chén (360 ml) nước sốt thịt nướng, đã chia ⅓ cốc (66 g) đường nâu 2 muỗng canh (30 ml) sốt Worcestershire HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide đến 160F / 75C. Lột lớp màng […]
Courtesy of Staff Blogger, Madeline Fiore THÀNH PHẦN 2 giá đỡ sườn lưng heo Muối biển và hạt tiêu đen mới xay, vừa ăn Sốt thịt nướng sô cô la ớt (hoặc nước sốt yêu thích của bạn) 1 đến 2 quả chanh, cắt thành hình nêm, để trang trí Hành lá và ngò để trang […]
Recipe courtesy of Rex Bird THÀNH PHẦN Đối với thịt lợn 10 pound (4,5 kg) thăn lợn rừng 8 lá nguyệt quế 1 bó cỏ xạ hương tươi 2 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ 4 thìa cà phê (20 ml) dầu ô liu Đối với nước muối 5 muỗng canh (60 ml) gia […]