THÀNH PHẦN S 1 súp lơ trắng đầu lớn (hoặc 2 súp lơ nhỏ hơn) 2 thìa bơ, đun chảy ½ muỗng cà phê muối thô ¼ muỗng cà phê tiêu xay 5 ½ ounce (170 g) Tỏi Boursin và Phô mai Thảo mộc HƯỚNG Làm nóng lò nước BioloMix SousVide đến 183F / 83C. Rửa sạch […]
THÀNH PHẦN S 1 súp lơ trắng đầu lớn (hoặc 2 súp lơ nhỏ hơn) 2 thìa bơ, đun chảy ½ muỗng cà phê muối thô ¼ muỗng cà phê tiêu xay 5 ½ ounce (170 g) Tỏi Boursin và Phô mai Thảo mộc HƯỚNG Làm nóng lò nước BioloMix SousVide đến 183F / 83C. Rửa sạch […]
Makes about 8 latkesA great use for left over mashed potatoes.Note: This is a combined sous vide and stove top recipe. THÀNH PHẦN 2 chén (420 g) Sous vide Khoai tây nghiền thảo mộc 2 thìa bột mì 1 quả trứng, đánh đều Muối và hạt tiêu cho vừa ăn 2 cốc (480 ml) dầu […]
Note: This is not a sous vide recipe. It accompanies the sous vide THÀNH PHẦN ½ chén (102 g) hành tím băm hoặc hành ngọt 1-3 / 4 thìa cà phê (8 ml) muối biển 1 muỗng canh (15 ml) cỏ xạ hương tươi băm nhỏ 1 muỗng canh (15 ml) xô thơm tươi băm […]
THÀNH PHẦN 1 ½ pound (650 g) khoai tây củ, gọt vỏ và cắt thành miếng 2 muỗng canh (28 g / 30 ml) bơ hoặc dầu ô liu nhẹ 1/4 thìa cà phê (1,25ml) bột tỏi, tùy chọn cho khoai tây nghiền tỏi thảo mộc 1/4 thìa cà phê (1,25 ml) bột hành tây, […]
Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, Madeline Fiore THÀNH PHẦN: Đối với bên sous Squash: 1 quả bí bơ nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu thành khối nửa inch (1,3 cm) Đối với Squash Sformato: 2 cốc (480 ml / 454 g) bí ngô nấu chín, xay nhuyễn 1 muỗng canh (14 […]
Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, Madeline Fiore THÀNH PHẦN 1 cốc (210 g) polenta xay thô 6 muỗng canh (88 g) bơ, chia nhỏ 4 cốc (946 ml) sữa nguyên chất 8 ounce (227g) Parmesan, nghiền Muối biển và tiêu đen xay vừa ăn HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước nồi cách […]
Courtesy of Vivian Peterson Thành phần 2 pound (0,9 kg) khoai tây nướng, gọt vỏ và cắt theo chiều ngang thành các lát ¼ inch (1 cm) 1 thanh (8 muỗng canh / 112 g) bơ, chia nhỏ sử dụng muối để nếm 1 ½ cốc (360 ml) kem đặc 1 ½ cốc (360 ml) […]
Recipe courtesy of Marx Foods THÀNH PHẦN 4 đến 6 củ khoai tây gia truyền (hoặc những củ khoai tây nhỏ khác) ½ thìa cà phê (2,5 ml) hương thảo tươi, tước lá và cắt nhỏ 3 muỗng canh (45 ml) mỡ vịt 2 thìa cà phê (10 ml) cỏ xạ hương tươi, tước lá […]
Courtesy of Chef Josh Horrigan (thechefsacademy.com) 1 công thức Sous Vide Cooked Farro (công thức sau)1 quả dưa chuột, gọt vỏ và cắt hạt lựu nhỏ16-20 quả ô liu kalamata, cắt hạt lựu và cắt nhỏ3 muỗng canh (45 ml) bạc hà tươi băm nhuyễn1 nắm cải xoong, xé thành miếng vừa ăn1/2 cốc (75 g) […]
THÀNH PHẦN Chuẩn bị nâng cao ½ pound (1 chén) đậu mắt đen khô 3 cốc nước Để nấu đậu Hà Lan 1 chén nước luộc rau ½ chén mỡ lợn muối xông khói (hoặc mỡ bò) ½ chén dầu ô liu 3 lát thịt xông khói, thái hạt lựu (hoặc dùng thịt của dăm […]