Foodista, Seattle Món ăn. Uống. Du lịch. Tin tức. Người sáng lập Hội nghị Blogger Thực phẩm Quốc tế (@IFBC) @Foodista Một số người nói rằng thịt xông khói là loại thịt cửa ngõ, nhưng với tôi đó là thịt bụng lợn. Bỏ tay xuống. Với lớp thịt và mỡ béo ngậy thơm ngon, miếng thịt lợn suy tàn này chỉ […]
Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO. Thuật ngữ “sườn heo” bao gồm rất nhiều mặt hàng – từ thăn heo không xương đến xương chữ T và mọi thứ ở giữa – nhưng […]
Christina Wylie là nhà văn từng đoạt giải thưởng, tác giả, biên tập viên, nhà tạo mẫu thực phẩm, người sáng tạo công thức, doanh nhân và người dẫn chương trình phát thanh có tác phẩm được đăng trên The Times & The Sunday Times, Time Out (Melbourne, Sydney, Hong Kong và Dubai), Traveler’s Tạp […]
Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO. Đúng vậy, món thăn lợn nhồi sous vide prosciutto này nghe có vẻ phức tạp – bạn biết đấy, với cách gói và nhân. Nhưng nó thực […]
Kate Williams, Berkeley, US Kate là một nhà văn và biên tập viên tự do về ẩm thực sống ở Berkeley, CA. Trước khi chuyển đến Bay Area, Kate đã có hai năm làm đầu bếp thử nghiệm tại American Test Kitchen, và đã đóng góp cho Serious Eats, The Oxford American, KQED và The Hypocrite […]
Stephanie Hua, San Francisco Stephanie là một nhà văn thực phẩm, nhiếp ảnh gia, người kiểm tra công thức và nhà phát triển có trụ sở tại SF. Cô đã được đào tạo nghệ thuật nấu ăn tại Trường dạy nấu ăn San Francisco và là người tạo ra blog ẩm thực, Lick My Spoon (một […]
Christina Wylie là nhà văn từng đoạt giải thưởng, tác giả, biên tập viên, nhà tạo mẫu thực phẩm, người sáng tạo công thức, doanh nhân và người dẫn chương trình phát thanh có tác phẩm được đăng trên The Times & The Sunday Times, Time Out (Melbourne, Sydney, Hong Kong và Dubai), Traveler’s Tạp […]
Mike Castaneda. Wellington, KS, US Cơ đốc giáo. Cựu chiến binh. Bố. Được Food Network vinh danh là “Một trong 10 đầu bếp giỏi nhất ở Mỹ”. Thịt nướng là thứ gần gũi với trái tim tôi. Trong thời gian rảnh rỗi, tôi thích tham gia các cuộc thi BBQ – cảm giác hồi hộp với các công thức […]
Greg Mountain, Ohio Sườn sous vide xông khói phong cách St. Louis hoàn thành với nước sốt bbq lai Carolina / Memphis độc đáo. Thành phần cho 8 3 giá sườn heo kiểu St. Louis 1/4 c. Ớt cựa gà 1/2 c. Đường Turbinado (đã chia) 2 muỗng cà phê. Bột mù tạc 2 Tbl. Muối kosher 1 muỗng cà […]
Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO Món sườn heo sả lấy cảm hứng từ Châu Á này siêu mềm nhờ dành hai giờ trong Nồi chính xác BioloMix Sous Vide. Chúng cũng đầy hương […]
