Courtesy of Douglas Baldwin THÀNH PHẦN 4 (6 ounce / 170 g) ức gà không xương, không da 2 đến 3 muỗng canh (30 đến 40 ml) dầu có điểm bốc khói cao, chẳng hạn như hạt nho, đậu phộng, cây rum hoặc rau Muối và hạt tiêu đen để nếm HƯỚNG DẪN Đổ đầy […]
Courtesy of Douglas Baldwin THÀNH PHẦN 4 (6 ounce / 170 g) ức gà không xương, không da 2 đến 3 muỗng canh (30 đến 40 ml) dầu có điểm bốc khói cao, chẳng hạn như hạt nho, đậu phộng, cây rum hoặc rau Muối và hạt tiêu đen để nếm HƯỚNG DẪN Đổ đầy […]
Courtesy of Tony Fong THÀNH PHẦN 2 ức gà (có xương, còn da *) Muối thô để nếm Tiêu trắng để nếm 2 muỗng canh (30 ml) dầu thực vật (chia lần dùng) 4 đến 5 đồng (lát) gừng tươi, gọt vỏ (chia lần dùng) 2 cốc (480 ml) nước sốt cà ri hoặc masala […]
THÀNH PHẦN 4 ức gà còn da, mỗi ức 6 đến 8 ounce Muối Kosher và hạt tiêu đen mới bẻ 1 hạt tiêu poblano 1/2 chén cà chua khô đã ngâm dầu, để ráo và xắt miếng 1/4 inch, 2 muỗng canh dầu 1 thìa mật ong 1/2 thìa nước tương 1/2 thìa nước […]
…a perfect use for leftover turkey!Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist Madeline Fiore THÀNH PHẦNCho les oeufs: 4 đến 8 quả trứng 2 thìa cà phê bơ (10 ml), nhiệt độ phòng, cộng thêm cho ramekins 4 muỗng canh (60 ml) kem đặc Muối biển & tiêu đen xay vừa ăn Đối với tartines: 8 […]
…a great use for leftover turkey!Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, Madeline FioreServes 6 THÀNH PHẦN Bơ nóng chảy, đủ để làm bơ ramekins 1 cốc (240 ml) nước 1 cốc (240 ml) nửa rưỡi 3/4 thìa cà phê (4 ml) hương thảo tươi, băm nhỏ 1 muỗng canh (15 ml) mật ong ¼ thìa […]
THÀNH PHẦN 4 lát thịt xông khói dày, thái hạt lựu 1 củ hành tây nhỏ, bóc vỏ và băm nhỏ 1 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn khoai lang vừa, gọt vỏ và cắt hạt lựu 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, bỏ hạt, bỏ hạt và thái hạt lựu 3 quả cà […]
HƯỚNG DẪN 1 cốc (180 g) bí ngòi tươi thái hạt lựu 1 cốc (175 g) ớt chuông đỏ tươi thái hạt lựu 1 cốc (230 g) súp lơ cắt nhỏ 4 đến 6 củ cà rốt non, cắt nhỏ ½ chén (75 g) hành ngọt thái hạt lựu 4 cốc (120 g) lá rau […]
THÀNH PHẦN 1 chén (90 g) gạo Arborio * 1 thìa cà phê (5 ml) dầu ô liu nguyên chất 1 củ hành tím nhỏ, bóc vỏ và cắt hạt lựu 8 đến 10 nấm Crimini, rửa sạch và cắt lát 8 ounce (228 g) gà tây hoặc gà nấu chín, cắt hạt lựu (thức […]
Courtesy of Rachael Yerkes (EazyPeazyMeals) THÀNH PHẦN 2 ức gà (không xương và không da) Muối và hạt tiêu cho vừa ăn Rau xà lách tươi để mạ 1 lon ngô, để ráo 1 lon đậu đen, để ráo 1 quả cà chua, thái hạt lựu Kem Tomatillo Dressing (công thức sau) Đối với Mắm […]
Courtesy of Josh Brusin of ChicagoFoodies.com THÀNH PHẦN 1 cái đùi vịt Muối quả bách xù tươi khô (chọn màu đỏ nho khô, không phải màu đen) 1 quả cam, cho niềm say mê và trái cây 3 nhánh cỏ xạ hương tươi rau bina tươi (hoặc héo) để phục vụ HƯỚNG DẪN Đổ đầy […]