This recipe is part of our “Weeknight Meals in Minutes” series. The staple ingredients can be prepared in advance, then used to create easy, delicious weeknight meals that are ready in minutes. THÀNH PHẦN STAPLE – đã chuẩn bị trước đó : 1 túi (trong số 2 cái) ức gà không xương, không da, nấu chín, rã đông […]
This recipe is part of our “Weeknight Meals in Minutes” series. The staple ingredients can be prepared in advance, then used to create easy, delicious weeknight meals that are ready in minutes. THÀNH PHẦN STAPLE – đã chuẩn bị trước đó 1 túi (trong số 2 cái) ức gà không xương, không da, nấu chín, rã […]
With potatoes and peppers THÀNH PHẦN STAPLE – đã chuẩn bị trước đó 2 túi (tổng cộng 4 cái) ức gà còn da, nấu chín, rã đông nếu đông lạnh 1 túi khoai tây nấu chín 1 túi ớt và hành tây nấu chín THÀNH PHẦN BỔ SUNG 3 thìa bơ 2 nhánh cây hương thảo và […]
Courtesy of Arthur Chang (siliconvalleysousvide.blogspot.com) THÀNH PHẦN 1 con gà nguyên con (đã bỏ túi đeo cổ) 3 đồng gừng tươi, thái sợi 4 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập 3 hành lá, cắt khúc 2 ”(5 cm) 2 cây hồi 1 thanh quế 1/2 chén (120 ml) nước tương đen 1 muỗng canh […]
Recipe courtesy of Sharone Hakman THÀNH PHẦN 2 nửa ức gà, bỏ xương và không da Muối, để nếm Hạt tiêu đen, để nếm 2 muỗng canh (10 ml) bơ 2 muỗng canh (10 ml) rượu tequila 1 quả chanh, cho nước trái cây Hẹ tươi, cắt nhỏ, để trang trí HƯỚNG DẪN Đổ đầy […]
Recipe kindly provided by Chef Phillip Foss of Foss Food Trucks, Chicago, IL. THÀNH PHẦN 30 cánh gà và đầu cánh đã loại bỏ2 ounce bột mì đa dụngDầu thực vật ổn định nhiệt để chiên1 công thức Cần tây nhũ tương (công thức sau)1 công thức Blue Cheese Mousse (công thức sau)3 ounce (45 ml) Frank’s Original […]
Adapted from The 6 Week Cure for the Middle Aged Middle, Eades and Eades (Crown 2009) THÀNH PHẦN 4 ounce gà đấu thầu * Dầu ô liu Muối và hạt tiêu cho vừa ăn 4 miếng thịt xông khói, nấu cho đến khi giòn, để ráo nước và vụn 1 quả cà chua nhỏ, thái […]
THÀNH PHẦN 1 đến 4 ức hoặc đùi gà không xương, không da 1 đến 4 muỗng canh (15 đến 60 g) bơ không ướp muối, đã làm mềm 1 đến 4 thìa cà phê (5 đến 20 g) BioloMix SousVide Tangy Cajun Rub (hoặc hỗn hợp gia vị Cajun yêu thích của bạn.) Muối […]
THÀNH PHẦN 6 ức vịt Muối để nếm Hạt tiêu đen để nếm 1/4 chén (60 ml) nước tương 1/4 cốc (60 ml) nước luộc gà 1/2 cốc (120 ml) thạch ớt cay HƯỚNG DẪN Làm nóng BioloMix SousVide đến 129F / 54C. Nêm muối và tiêu cho ức vịt đều hai mặt. Cho 2 bầu […]
THÀNH PHẦN 1 con gà tây nguyên con (10 đến 14 pound), tươi hoặc rã đông 1 ½ chén (320 gram) muối kosher 1 muỗng canh (15 ml) ngô tiêu đen 1 gallon (3,8 lít) nước 1 que (1/4 pound / 120 gram) bơ không muối HƯỚNG DẪN Để chuẩn bị gà tây Chuẩn bị […]
