Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, Sophie THÀNH PHẦN ½ thanh (56g) bơ, làm mềm, ở nhiệt độ phòng 2 thìa (30 ml) mùi tây tươi cắt nhỏ 2 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập 2 ức gà Muối và hạt tiêu cho vừa ăn ½ cốc (30g) vụn bánh mì panko ¼ cốc […]
Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, Sophie THÀNH PHẦN 2 pound (0,9 kg) ức gà tây không xương, có da 2 muỗng (28 g) bơ, chia lần dùng ¼ chén (20 g) hành lá thái nhỏ (hành lá) 4 cốc (240 g) tỏi tây thái nhỏ ¼ cốc (60 ml) rượu trắng 3 tép tỏi, […]
Courtesy of Steve Cylka ( theblackpeppercorn.com ) THÀNH PHẦN 4 ức gà không da không xương 2 muỗng canh (28 g) bơ một chút muối và hạt tiêu 1 lon (khoảng 2 cốc / 240 ml) cà chua nghiền hoặc căng 2 cốc (480 ml) kem nửa rưỡi (18%) Gừng tươi 1 inch (2,5 cm), […]
THÀNH PHẦNĐối với gà tây: 1 nửa ức gà tây, bỏ xương, bỏ da 2 dải vỏ chanh, khoảng ½ x 2 inch (1,3 x 5 cm) 4 lá xô thơm tươi 2 muỗng canh (28 g) bơ không muối 1 muỗng canh (15 ml) dầu ô liu nguyên chất Muối và tiêu Cho nước […]
Courtesy of Tailgate Recipe Challenge winner and Arkansas Razorback fan, Chris C THÀNH PHẦN Cho đôi cánh Cánh gà nặng 4 đến 5 pound (2 kg), chia thành miếng và miếng thịt 1 muỗng canh (15 ml) muối kosher Cà rốt và cần tây que để phục vụ Trang trại hoặc sốt pho mát xanh […]
THÀNH PHẦN 4 nửa ức gà, bỏ xương, bỏ da (hoặc 4 đùi và 4 đùi, bỏ da) 4 muỗng canh (57 g) bơ, tùy chọn 2 cốc (480 ml) dầu thực vật hoặc mỡ lợn để chiên áp chảo (nhiều hơn nếu sử dụng nồi chiên sâu) Đối với nước muối 1 lít (0,96 […]
Courtesy of Steve Cylka of The Black Peppercorn THÀNH PHẦN 3 hoặc 4 ức gà không da không xương 3 trái ớt khô 1 củ hành tây, bóc vỏ và bổ đôi 2 tép tỏi 2 muỗng canh (30 ml) dầu 1 thìa cà phê (5 ml) muối HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng […]
With To Die for Potatoes and Strawberry Corn Relish THÀNH PHẦN 8 đùi gà, bỏ da 3 muỗng canh (45 ml) bột cây thù du 3 muỗng canh (45 ml) tiêu đen hun khói 1 lít (0,9 lít) dầu thực vật 2 cốc (198 g) bột mì đa dụng 2 cốc (198 g) vụn bánh […]
Courtesy of Vivian Peterson of V Top Secret Chef THÀNH PHẦN Đối với ức gà tây 2 pound (0,9 kg) ức gà tây, còn da 1 thìa cà phê (5 ml) muối biển xông khói gỗ táo Ớt tươi bẻ nhỏ vừa ăn 1 thìa cà phê (5 ml) nhục đậu khấu 1 thìa cà […]
Courtesy of Recipe Contest Winner Sam Hussain THÀNH PHẦN 1 (2 pound / 1 kg) gà, bỏ chân và lườn, bỏ da Đối với nước xốt 5 hoặc 6 thìa (75 đến 90 ml) sữa chua tự nhiên 1 muỗng canh (15 ml) hỗn hợp gia vị panch poran xay 1 thìa cà phê (5 […]
