Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, Madeline FioreServes 6 as dessert or 12 hors d’oeuvres sweets THÀNH PHẦN: 8 ounce (227g) bí ngô nghiền nhuyễn 1 ½ cốc (355 ml) Dulce de Leche 1 quả trứng 3 quả trứng, tách rời (chia đôi dùng) ¾ thìa cà phê (3,75 ml) quế xay ¾ thìa cà phê […]
Làm khoảng 1-1 / 2 đến 2 cốc, tùy thuộc vào kích thước của bí ngô.(Kỹ thuật này hoạt động tốt để làm nhuyễn từ bất kỳ loại bí mùa đông nào, từ các loại rau củ – chẳng hạn như cà rốt, khoai tây, củ cải đường hoặc củ cải – và từ hầu […]
Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, Sophie THÀNH PHẦN Đối với đậu nhúng 1 muỗng canh (15ml) dầu ô liu 1 củ hành tây nhỏ, bóc vỏ và cắt hạt lựu 2 nhánh tỏi, bóc vỏ và đập dập ½ thìa cà phê (2,5 ml) thì là xay 1 thìa cà phê (5 ml) ớt […]
Courtesy of Vivian Peterson THÀNH PHẦN ¾ cốc (180 ml) nước cam tươi Niềm say mê của một quả cam 2 muỗng canh (30 ml) mật ong 1 nhánh cỏ xạ hương tươi 6 củ cà rốt vừa, gọt vỏ 1 thìa cà phê (5 ml / 2 g) thì là Muối và hạt tiêu […]
Courtesy of Vivian Peterson THÀNH PHẦN 5 đến 6 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt hạt lựu 4 muỗng canh (57 g) bơ 1/3 cốc (12 g) lá dẹt tươi Ngò tây Ý băm nhỏ 2 muỗng canh (30 ml) tỏi tươi băm nhỏ 1/2 cốc (120 ml) kem tươi 1 đến 2 thìa […]
THÀNH PHẦN 1 bó cà rốt loại gia truyền, rửa sạch, tỉa hoa, thái thành từng khoanh. 1 thìa cà phê (5 ml) dầu ô liu Muối và hạt tiêu cho vừa ăn Lá bạc hà tươi, băm nhỏ HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 183F / 84C. Cho cà rốt vào […]
Thành phần 1-1 / 2 cốc (195 g) phô mai asadero hoặc Chihuahua *, cắt nhỏ 4 ounce (113 g) ớt xanh thái hạt lựu 1/4 cốc (60 ml) nửa rưỡi 2 muỗng canh (20 g) hành tây bào 2 thìa cà phê (10 ml) thì là xay 1/2 thìa cà phê (2,5 ml) muối […]
Courtesy of MasterChef’s Whitney Miller THÀNH PHẦN Đối với khoai tây 1 chén (200 g) khoai lang, gọt vỏ và cắt hạt lựu cỡ 1/2 inch (1,3 cm) 2 muỗng canh (30 ml) bơ không muối 3-1 / 2 muỗng canh (52,5 g) đường nâu nhạt Nhúm quế xay 1 thìa cà phê (5 ml) […]
THÀNH PHẦN 2 muỗng canh (28 g) bơ không muối 3 quả táo (Fuji hoặc Gala hoặc táo nấu ăn yêu thích của bạn) gọt vỏ, bào sợi và cắt hạt lựu 1 chén (90 g) gạo Arborio 1/2 cốc (75 g) nho khô vàng 1 thìa cà phê (5 ml) quế xay 1/2 thìa […]
Courtesy of Chef Josh Horrigan (thechefsacademy.com) 1 công thức Sous Vide Cooked Farro (công thức sau)1 quả dưa chuột, gọt vỏ và cắt hạt lựu nhỏ16-20 quả ô liu kalamata, cắt hạt lựu và cắt nhỏ3 muỗng canh (45 ml) bạc hà tươi băm nhuyễn1 nắm cải xoong, xé thành miếng vừa ăn1/2 cốc (75 g) […]
