Thời gian: 1 ½ giờNhiệt độ: 195F / 90,5C Phục vụ: 6 đến 8 THÀNH PHẦN 2 cốc (470 ml) eggnog được chế biến sẵn trên thị trường 4 lòng đỏ trứng 1/4 cốc (57 g) đường trắng 1/3 cốc (83 g) phô mai mascarpone, làm mềm ¼ thìa cà phê (1,25 ml) nhục đậu khấu […]
THÀNH PHẦN 1 đến 2 muỗng canh (0,5 oz / 15 g đến 1 oz / 30 g) bơ không muối (để làm mỡ ramekins) 8 quả trứng 2 cốc (16 fl oz / 473 ml) kem nặng 1 cốc (9 oz / 250 g) Hỗn hợp bánh bí ngô 1/2 thìa cà phê (.25 […]
THÀNH PHẦN 5 lòng đỏ trứng 1 cốc (190 g) đường 1 thìa (15 ml) tinh thể espresso hòa tan, pha với 1/2 cốc nước nóng nhúm muối biển 1 1/2 cốc (360 ml) nửa rưỡi (kem nhạt) HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 140F / 60C. Cho đường và lòng […]
Adapted from a recipe by Madeline Fiore THÀNH PHẦN 1 cốc (240 ml) kem sữa tươi 1/3 cốc (80 ml) sữa nguyên chất 1 viên nguyên viên (khoảng 3 ½ ounce / 100 g) Sô cô la Mexico Ibarra, cắt nhỏ 1 muỗng canh (15 ml) đường 3 lòng đỏ trứng 2 thìa cà phê […]
Courtesy of Jana Seitzer (MerlotMommy.com) THÀNH PHẦN 3 1/2 cốc (840 ml) sữa tách béo * 2 chén (420 g) cơm Arborio ½ thìa cà phê (2,5 ml) thảo quả 1 muỗng canh (15 ml) vani nguyên chất ½ cốc (130 g) quả anh đào ngọt đậm tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp 1 muỗng […]
Recipe and photo courtesy of Jana Seitzer (MerlotMommy.com) THÀNH PHẦN 3 cốc (720 ml) sữa tách béo 2 muỗng canh (28 g) bơ 2 chén (420 g) cơm Arborio 1/2 cốc (75 g) nho khô vàng 1/2 cốc (120 ml) xi-rô phong 2 thìa cà phê (10 ml) quế xay 1/2 thìa cà phê (2,5 […]
Courtesy of MasterChef’s Whitney Miller THÀNH PHẦN Đối với khoai tây 1 chén (200 g) khoai lang, gọt vỏ và cắt hạt lựu cỡ 1/2 inch (1,3 cm) 2 muỗng canh (30 ml) bơ không muối 3-1 / 2 muỗng canh (52,5 g) đường nâu nhạt Nhúm quế xay 1 thìa cà phê (5 ml) […]
THÀNH PHẦN 2 muỗng canh (28 g) bơ không muối 3 quả táo (Fuji hoặc Gala hoặc táo nấu ăn yêu thích của bạn) gọt vỏ, bào sợi và cắt hạt lựu 1 chén (90 g) gạo Arborio 1/2 cốc (75 g) nho khô vàng 1 thìa cà phê (5 ml) quế xay 1/2 thìa […]
Courtesy of Jana Seitzer (MerlotMommy.com) THÀNH PHẦN 2 cốc (480 ml) rượu trắng 2 cốc (480 ml) nước 1 cốc (240 ml) xi-rô phong 1 ¼ cốc (240 g) đường 4 quả lê HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix Sous Vide đến 176F / 80C. Kết hợp tất cả các […]
THÀNH PHẦN 1 cốc (150 g) dâu tây chín, bỏ cuống, rửa sạch và bổ đôi 1 cốc (150 g) quả việt quất tươi, bỏ cuống và rửa sạch 1/4 đến 1/2 cốc (48 đến 96 g) đường cát * Nước ép của 1 quả chanh HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước lò nước […]
