Courtesy of Vivian Peterson THÀNH PHẦN ¾ cốc (180 ml) nước cam tươi Niềm say mê của một quả cam 2 muỗng canh (30 ml) mật ong 1 nhánh cỏ xạ hương tươi 6 củ cà rốt vừa, gọt vỏ 1 thìa cà phê (5 ml / 2 g) thì là Muối và hạt tiêu […]
Courtesy of Vivian Peterson THÀNH PHẦN ¾ cốc (180 ml) nước cam tươi Niềm say mê của một quả cam 2 muỗng canh (30 ml) mật ong 1 nhánh cỏ xạ hương tươi 6 củ cà rốt vừa, gọt vỏ 1 thìa cà phê (5 ml / 2 g) thì là Muối và hạt tiêu […]
Courtesy of Vivian Peterson THÀNH PHẦN 5 đến 6 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt hạt lựu 4 muỗng canh (57 g) bơ 1/3 cốc (12 g) lá dẹt tươi Ngò tây Ý băm nhỏ 2 muỗng canh (30 ml) tỏi tươi băm nhỏ 1/2 cốc (120 ml) kem tươi 1 đến 2 thìa […]
THÀNH PHẦN 1 bó cà rốt loại gia truyền, rửa sạch, tỉa hoa, thái thành từng khoanh. 1 thìa cà phê (5 ml) dầu ô liu Muối và hạt tiêu cho vừa ăn Lá bạc hà tươi, băm nhỏ HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 183F / 84C. Cho cà rốt vào […]
Thành phần 1-1 / 2 cốc (195 g) phô mai asadero hoặc Chihuahua *, cắt nhỏ 4 ounce (113 g) ớt xanh thái hạt lựu 1/4 cốc (60 ml) nửa rưỡi 2 muỗng canh (20 g) hành tây bào 2 thìa cà phê (10 ml) thì là xay 1/2 thìa cà phê (2,5 ml) muối […]
Courtesy of MasterChef’s Whitney Miller THÀNH PHẦN Đối với khoai tây 1 chén (200 g) khoai lang, gọt vỏ và cắt hạt lựu cỡ 1/2 inch (1,3 cm) 2 muỗng canh (30 ml) bơ không muối 3-1 / 2 muỗng canh (52,5 g) đường nâu nhạt Nhúm quế xay 1 thìa cà phê (5 ml) […]
THÀNH PHẦN 2 muỗng canh (28 g) bơ không muối 3 quả táo (Fuji hoặc Gala hoặc táo nấu ăn yêu thích của bạn) gọt vỏ, bào sợi và cắt hạt lựu 1 chén (90 g) gạo Arborio 1/2 cốc (75 g) nho khô vàng 1 thìa cà phê (5 ml) quế xay 1/2 thìa […]
Courtesy of Chef Josh Horrigan (thechefsacademy.com) 1 công thức Sous Vide Cooked Farro (công thức sau)1 quả dưa chuột, gọt vỏ và cắt hạt lựu nhỏ16-20 quả ô liu kalamata, cắt hạt lựu và cắt nhỏ3 muỗng canh (45 ml) bạc hà tươi băm nhuyễn1 nắm cải xoong, xé thành miếng vừa ăn1/2 cốc (75 g) […]
Courtesy of Chef Josh Horrigan, The Chef’s AcademySous Vide Candied Sweet PotatoesServings: 4-6 depending on size of ramekin THÀNH PHẦN 4 chén (720 g) khoai lang, gọt vỏ và cắt khối thành miếng ½ inch (1,25 cm) 4 muỗng canh (56 g) bơ không ướp muối, cắt miếng nhỏ 4 muỗng canh (60 ml) đường […]
Courtesy of Chef Josh Horrigan, The Chef’s Academy THÀNH PHẦN ½ củ hành vừa, gọt vỏ và cắt hạt lựu 2 chén (300 g) đậu xanh tươi, tỉa và cắt miếng nhỏ 7 ounce (100 ml) súp nấm kem đặc 1 quả trứng, đánh đều 1/4 cốc (60 ml) vụn bánh mì panko Muối và […]
Phục vụ 6 đến 8 THÀNH PHẦN 24 đến 30 củ khoai tây nhỏ, gọt vỏ (nếu muốn) và cắt thành các phần tư 2 thìa bơ Muối và hạt tiêu cho vừa ăn 6 ounce (khoảng 170 g) Tỏi Boursin và Phô mai thảo mộc HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide […]