Amanda Brown, Minnesota, US Nouised by Season là một blog nấu ăn tại nhà của Amanda Brown, một cư dân thành phố Minneapolis với niềm đam mê nấu nướng bằng cách sử dụng các nguyên liệu địa phương và theo mùa chất lượng cao. Amanda cung cấp các công thức nấu ăn, nguồn cảm hứng và […]
Christina Wylie là nhà văn từng đoạt giải thưởng, tác giả, biên tập viên, nhà tạo mẫu thực phẩm, người sáng tạo công thức, doanh nhân và người dẫn chương trình phát thanh có tác phẩm được đăng trên The Times & The Sunday Times, Time Out (Melbourne, Sydney, Hong Kong và Dubai), Traveler’s Tạp […]
Christina Wylie là nhà văn từng đoạt giải thưởng, tác giả, biên tập viên, nhà tạo mẫu thực phẩm, người sáng tạo công thức, doanh nhân và người dẫn chương trình phát thanh có tác phẩm được đăng trên The Times & The Sunday Times, Time Out (Melbourne, Sydney, Hong Kong và Dubai), Traveler’s Tạp […]
Barbara Freda, Charlotte, NC, US Tôi lớn lên trong một gia đình nấu ăn và sau khi lấy bằng tiếng Tây Ban Nha và Nhân chủng học, tôi nhận ra điều tôi thực sự muốn làm là đi học trường nấu ăn. Sau khi làm việc trong một ngân hàng ở NYC trong một vài năm, […]
Courtesy of Chef Jason Wilson (Crush, Seattle, WA) THÀNH PHẦN 1 giá thịt cừu tươi (Mỹ, New Zealand hoặc Scotland) 1 muỗng canh (15 ml) muối kosher (chia lần dùng) 1 thìa cà phê (5 ml) tiêu đen xay 2 nhánh hương thảo 1 pint anh đào hoặc cà chua gia truyền ½ bó bạc […]
Recipe and photo courtesy of Liz Harris (Floating Kitchen) THÀNH PHẦN Cho con cừu 1 tách (240 ml) cà phê ấm 1/4 cốc (150 g) đường nâu, đóng gói 1/4 cốc (120 ml) giấm balsamic 2 cốc (480 ml) nước ép lựu 2 giá (khoảng 1 pao / 0,9 kg mỗi giá) thịt cừu, được […]
Courtesy of Chef Elise Wiggins (Panzano, Denver, CO)Serves 4 Note: This recipe requires preparation to begin 3 days before you plan to serve. THÀNH PHẦN 2 cẳng cừu dầu ô liu, nếu cần muối, để nếm hương vị hạt tiêu 4 nhánh cỏ xạ hương ¼ cốc (60 ml) thịt bê demi glace 2 quả […]
… with creamed savoy cabbage and potato fondantCourtesy of Jack Lucas (MasterChef UK winner) THÀNH PHẦN Đối với những người thích khoai tây 8 củ khoai tây Maris Piper (hoặc Yukon Gold) 10 muỗng canh (150 g) bơ 1 lon (14 ounce / 400ml) gà kho 3 tép tỏi, bóc vỏ 1 nhánh cỏ xạ […]
THÀNH PHẦN 1 chân cừu không xương 4 muỗng canh (60 ml) mỡ lợn (truyền thống – sử dụng dầu ô liu, nếu thích) 6 tép tỏi rang, băm (hoặc 1 thìa cà phê / 5 ml bột tỏi) Muối, để nếm Tiêu đen xay để nếm thử 4 nhánh hương thảo tươi, thái nhỏ […]
Courtesy of Dad Cooks Dinner Thăn cừu 8 (1 inch / dày 2,5 cm) (cả xương) băm nhỏ4 thìa cà phê (20 ml) muối kosher1 thìa cà phê (5 ml) hạt tiêu tươi xay trộn8lá húng tây 4 nhánh lá hương thảo, cắt đôi làm 8 miếng2 tép tỏi, bóc vỏ và thái sợi1 công thức Tian Provencal 1. […]
