Courtesy of Chef Richard Blais Thành phần 1 pound (450 g) đậu xanh tươi 1 muỗng canh (15 ml) dầu ô liu muối thô để nếm tiêu đen để nếm 1 quả chanh, chỉ dành cho niềm say mê 1/4 thìa cà phê (1,25 ml) bột tỏi Hướng dẫn Đổ đầy và làm nóng trước […]
Courtesy of Chef Richard Blais Thành phần 1 pound (450 g) đậu xanh tươi 1 muỗng canh (15 ml) dầu ô liu muối thô để nếm tiêu đen để nếm 1 quả chanh, chỉ dành cho niềm say mê 1/4 thìa cà phê (1,25 ml) bột tỏi Hướng dẫn Đổ đầy và làm nóng trước […]
THÀNH PHẦN 12 đến 16 củ cải đường tươi nhỏ, đường kính khoảng 1 đến 2 inch (37 đến 50 mm) 2 muỗng canh (30 g) bơ mềm 1/2 thìa cà phê (2 g) muối hoặc để vừa ăn 1/4 thìa cà phê (1 g) hạt tiêu đen mới xay hoặc để nếm HƯỚNG DẪN […]
THÀNH PHẦN ¼ cốc (60 ml) dầu ô liu 2 củ hành tây, bóc vỏ và thái nhỏ 1 ½ chén (316 g) gạo 1 1/2 chén (360 ml) thịt gà hoặc rau củ 1 lon (14 ounce / 410 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp và nước ép của chúng ½ thìa […]
Courtesy of Catherine Enfield (Munchie Musings) THÀNH PHẦN 2 miếng ngô tươi bỏ lõi, cắt nhỏ 1/2 cốc (120 ml) Sriracha 1/2 muỗng canh (7 g) bơ Phô mai parmesan (hoặc phô mai yêu thích của bạn), cắt nhỏ HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide đến 182F / 83,5C […]
Lưu ý: Dương xỉ đầu đỏ là chồi non của dương xỉ đà điểu, được cho là loại dương xỉ an toàn nhất để ăn. Đôi khi cá đầu đỏ tạo ra độc tố không bền nhiệt có thể gây đau dạ dày cấp tính do ăn cá đầu sống hoặc chưa nấu chín kỹ. THÀNH […]
THÀNH PHẦN S 1 súp lơ trắng đầu lớn (hoặc 2 súp lơ nhỏ hơn) 2 thìa bơ, đun chảy ½ muỗng cà phê muối thô ¼ muỗng cà phê tiêu xay 5 ½ ounce (170 g) Tỏi Boursin và Phô mai Thảo mộc HƯỚNG Làm nóng lò nước BioloMix SousVide đến 183F / 83C. Rửa sạch […]
Note: This is not a sous vide recipe. It accompanies the sous vide THÀNH PHẦN ½ chén (102 g) hành tím băm hoặc hành ngọt 1-3 / 4 thìa cà phê (8 ml) muối biển 1 muỗng canh (15 ml) cỏ xạ hương tươi băm nhỏ 1 muỗng canh (15 ml) xô thơm tươi băm […]
THÀNH PHẦN 1 ½ pound (650 g) khoai tây củ, gọt vỏ và cắt thành miếng 2 muỗng canh (28 g / 30 ml) bơ hoặc dầu ô liu nhẹ 1/4 thìa cà phê (1,25ml) bột tỏi, tùy chọn cho khoai tây nghiền tỏi thảo mộc 1/4 thìa cà phê (1,25 ml) bột hành tây, […]
Courtesy of SousVide Supreme Culinary Specialist, Madeline Fiore THÀNH PHẦN: Đối với bên sous Squash: 1 quả bí bơ nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu thành khối nửa inch (1,3 cm) Đối với Squash Sformato: 2 cốc (480 ml / 454 g) bí ngô nấu chín, xay nhuyễn 1 muỗng canh (14 […]
Courtesy of Jana Seitzer (MerlotMommy.com) THÀNH PHẦN 2 cốc (480 ml) rượu trắng 2 cốc (480 ml) nước 1 cốc (240 ml) xi-rô phong 1 ¼ cốc (240 g) đường 4 quả lê HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix Sous Vide đến 176F / 80C. Kết hợp tất cả các […]