Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO. US Nhận ba mẹo nướng thịt bò hoàn hảo mọi lúc với Nồi chính xác BioloMix Sous Vide. Ba phần thịt bò nướng sous vide này được bọc […]
Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO, US Bít tết móc treo thường là món thịt bò thường được chúng ta chế biến. Đó là một giá trị tuyệt vời và nó cực kỳ linh […]
Mike CastanedaWellington KS Cơ đốc giáo. Cựu chiến binh. Bố. Được Food Network vinh danh là “Một trong 10 đầu bếp giỏi nhất ở Mỹ”. Tôi đã không nghĩ rằng nó sẽ gặp bất kỳ chiếc bánh mì kẹp thịt nào tốt hơn một công thức sous vide truyền thống – nghĩa là, cho đến khi tôi gặp […]
Stephanie là một nhà văn thực phẩm, nhiếp ảnh gia, người kiểm tra công thức và nhà phát triển có trụ sở tại SF. Cô đã được đào tạo nghệ thuật nấu ăn tại Trường dạy nấu ăn San Francisco và là người tạo ra blog ẩm thực, Lick My Spoon (một nơi dành cho tất […]
Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO. Chateaubriand, hoặc thăn bò cắt trung tâm, khi được nấu trong Nồi chính xác BioloMix Sous VIde, là bằng chứng cho thấy rằng đôi khi những thực […]
Courtesy of Chef Jason Wilson (Crush, Seattle, WA) THÀNH PHẦN 4 phần (6 ounce / 170 g mỗi phần) thăn bò (nuôi tự nhiên nếu có)1 muỗng canh (15 ml) muối kosher (chia lần dùng)hạt tiêu đen nứt, để nếm¼ cốc (60 ml) dầu ô liu1 chén (khoảng 40 g) lá húng quế tươi5 tép […]
Courtesy of Chef Sandra Rosy Lotti (Toscana Saporita – Tuscan Cookery School) THÀNH PHẦN 15 ounce (427 g) phi lê thịt bê (thăn nội) muối và hạt tiêu đen mới xay 3 muỗng canh (45 ml) dầu ô liu nguyên chất 3 giọt giấm balsamic (đậm đặc) Đối với sự héo mòn 2 muỗng canh […]
Courtesy of Chef Craig Plainfield THÀNH PHẦN 4 (1 inch / dày 2,5 cm) Bít tết dải New York * Muối và hạt tiêu cho vừa ăn 4 muỗng canh (57 g) bơ 4 nhánh cỏ xạ hương tươi 1 muỗng canh (15 ml) hành tím băm 1 cốc (240 ml) rượu vang đỏ 6 […]
Courtesy of Cher Underwood (Paleo+Life) THÀNH PHẦN 1 (3 ½ pound / 1,5 kg) lưỡi bò 1 củ hành tây vừa, bóc vỏ và thái thành từng khoanh 12 tép tỏi, bóc vỏ và cắt lát theo chiều dài 1/4 cốc (60 ml) nước chanh 1/4 cốc (60 ml) nước cam 1 thìa cà phê […]
Courtesy of Quinn Rudee THÀNH PHẦN 3 đến 4 pound (1,5 đến 2 kg) ức Lone Mountain Wagyu (hoặc thịt bò khác)1 công thức chà xát khô (sau)1 đến 2 muỗng canh (14 đến 28 g) bơ, để hoàn thiện1 nhánh hương thảo, tùy chọn, để hoàn thiệnĐối với chà khô 3 muỗng canh (36 […]
